我也要吃出美丽人生！- 佛手瓜鸡腿汤

其实我不晓得有看我部落格的人会不会觉得很奇怪，为什么我近期都是以中文写我的部落。其实是有原因的。因为自从我知道有位同事在留意我的部落格后，我便有所保留的无法写个痛快。由于她是个香蕉人，所以我便改用中文了。不过，我好像听说她最近在学中文。我不是不喜欢她看我的部落格，而是我不喜欢有些人看了我的文章后帮我大事宣扬，加盐加醋的在我背后搬弄是非。

昨天说过，今天会来道佛手瓜鸡腿汤，还好我总算做到了。*骄傲*

（汤面看起有一点点油，可是我已经把鸡腿肉去皮了。一点点还好啦。）

这一道汤是看书学的，不过自己有稍微加了少许的蜜枣和南杏北杏。因为这两者都是我的心头好。蜜枣有补血、养颜，健胃、益肺、调胃，减肥之功能。网上看到的有说：日吃三个枣，一生不易老。而南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘。

不然可以依照烹饪书里面教的，就只用鸡腿肉、老姜和佛手瓜。这些都是非常简单买到的材料。

其实我个人很喜欢佛手瓜，无论用来褒鸡汤或排骨汤、切片清炒或是用来炒鸡丁，都非常美味。

其中让我爱不释手的原因是，佛手瓜的营养评价非常的高。佛手瓜的營養全面而丰富，蛋白质和钙的含量比黃瓜多，维生素与矿物质含量也比其他瓜类高。爱美的人肯定也会爱上它的养颜瘦身效果，因为佛手瓜热量低，而且含有丰富的维生素A与胶原蛋白，也有利水的功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余的水分。对于那些消化不良、胸闷气胀或呕吐的人也会有所改善。此外，佛手瓜有扩张血管、降压的功能。佛手瓜沒有特殊的使用禁忌，可安心使用 。

我之前因为胸口多痰咳嗽，一旦患上咳嗽就久久都无法痊愈。上个星期连续喝了两碗佛手瓜鸡汤，舒服了好多。不过功效是不是因人而异，我就不晓得了。

不过，用佛手瓜褒出来的汤头，清甜好喝。其实用来褒汤的佛手瓜不用像我这样切那么小片，可以去皮后切成四边，把里头的籽取出不要，就可以放入褒里煮了。首先我都会先用热水把鸡肉汆燙一次去除血腥味，然后再放回褒里和其他食材一起煮。先用大火煮半个钟头，然后转到小火炖三四个钟（或转到电子砂褒slow cooker 或magic cooker也可以）。

今天午餐后去Isetan超市买Royce的巧克力送给朋友，无意间看到这个色泽金黄的苹果。可爱极了！不知道这个黄金苹果好不好吃？我的家婆很喜欢吃苹果，就买了回去给她尝尝。:)